隨著疫情防控形勢的持續(xù)向好和各項支持政策的落地，蘇州古城區(qū)——姑蘇區(qū)的餐飲業(yè)正迎來全面復(fù)蘇的強勁信號。最新數(shù)據(jù)顯示，姑蘇區(qū)內(nèi)已有超過九成的餐飲服務(wù)單位有序恢復(fù)堂食服務(wù)，古城的大街小巷重新飄起了熟悉的美食香氣，久違的“煙火氣”正在加速回歸。
堂食有序開放，防控措施不松懈
走進觀前街、山塘街、平江路等熱門街區(qū)，可以看到大部分餐館、茶樓、小吃店的門前已經(jīng)擺放出“歡迎堂食”的標識。店家在欣喜迎接食客回歸的嚴格遵守防疫規(guī)定。入口處測溫、查驗健康碼與行程碼、提供免洗消毒液已成為標準流程。店內(nèi)餐桌擺放保持了安全距離，不少餐廳還采用隔位就坐或使用隔板，并積極推行預(yù)約制、分時段就餐，以控制店內(nèi)人流密度。服務(wù)人員均佩戴口罩，并加強了店內(nèi)通風與清潔消毒頻次。這種“放開”與“防控”并重的模式，讓市民和游客能夠更安心地享受美食。
政策扶持與消費回暖雙驅(qū)動
餐飲堂食的快速恢復(fù)，得益于多方面的合力推動。一方面，姑蘇區(qū)相關(guān)部門及時出臺并落實了一系列幫扶措施，包括簡化復(fù)工流程、提供防疫指導、協(xié)調(diào)防疫物資、落實稅費減免和租金補貼等，切實減輕了餐飲企業(yè)的經(jīng)營壓力，增強了復(fù)工信心。另一方面，隨著本地生活秩序的正常化和旅游市場的逐步回暖，被壓抑的消費需求得到釋放。許多市民選擇在周末與家人朋友外出用餐，體驗“久別重逢”的相聚樂趣；外地游客的到來，也為以蘇幫菜、特色小吃見長的姑蘇餐飲注入了活力。一些老字號和創(chuàng)新餐飲品牌通過推出時令新品、優(yōu)惠套餐、線上引流等方式，積極吸引顧客。
挑戰(zhàn)猶存，行業(yè)期待全面振興
盡管恢復(fù)堂食的比例令人鼓舞，但餐飲業(yè)的全面復(fù)蘇仍面臨挑戰(zhàn)。部分餐飲企業(yè)負責人表示，目前客流量和營業(yè)額較疫情前仍有差距，尤其是依賴旅游和大型宴會的商家恢復(fù)較慢。原材料成本、人力成本的壓力依然存在。
對此，行業(yè)和相關(guān)部門正積極尋求對策。姑蘇區(qū)正著力通過打造消費節(jié)、美食主題活動、夜間經(jīng)濟品牌等，進一步聚集人氣，刺激餐飲消費。許多餐飲企業(yè)也加速了數(shù)字化轉(zhuǎn)型，通過深耕外賣、社群營銷、短視頻推廣等線上渠道，構(gòu)建線上線下融合的新經(jīng)營模式，增強抗風險能力。
九成餐飲店恢復(fù)堂食，是姑蘇區(qū)生活服務(wù)業(yè)復(fù)蘇的一個生動縮影。它不僅意味著企業(yè)經(jīng)營的逐步回暖，更承載著市民對正常生活秩序的期盼和對美好生活的向往。從一碗地道的蘇式面，到一桌精致的本幫菜，堂食的回歸重新連接起人與人之間的情感與溫度。在持續(xù)科學的防控和多方努力下，姑蘇區(qū)的餐飲業(yè)必將重拾往日繁華，讓古城的經(jīng)濟脈搏跳動得更加有力，讓世界的“人間煙火”在此處裊裊升騰。
